Utah 52-70 Improved - Céleri

CÉLERI – marché frais ou entreposage

SERRE: Pour les cultures HÂTIVES, semez à l'intérieur du 15 février au 1er mars, à une profondeur de 1/16 po/2 mm, à raison de 6 à 8 graines par po/25 mm, à des températures du sol alternant entre 65 et 75°F/18 à 24°C pendant 10 à 20 jours.

Les graines doivent être légèrement recouvertes et maintenues humides. Si le sol sèche, la germination sera retardée.

Après l'apparition des jeunes plants, maintenez les températures nocturnes de la serre à 65°F/18°C et jamais sous 55°F/13°C afin de prévenir la montée en graines.

Lorsque les plants atteignent environ 3 po/8 cm de hauteur, soit 10 à 12 semaines après le semis, transplantez-les au champ lorsque le risque de périodes prolongées de fraîcheur ou de gel est passé.

Si les plants deviennent trop hauts et minces avant leur mise en place au champ, taillez-les à une hauteur de 5 ou 6 po/13 ou 15 cm. Les plants non taillés sont toutefois préférables, puisqu'ils subissent moins de ralentissement de croissance.

Endurcissez légèrement les plants avant le repiquage en réduisant l'arrosage environ 7 jours avant leur mise en place à l'extérieur. N'essayez jamais d'endurcir les plants de céleri en abaissant la température sous 55°F/13°C, car cela provoquera une forte montée en graines au champ.

Les cultures TARDIVES peuvent être commencées à l'intérieur si l'irrigation au champ est disponible. Semez à 6 à 8 po/15 à 20 cm d'intervalle, à raison de 25 graines par pi/31 cm dans une planche de semis, ou semez directement à raison de 1 lb/454 g par acre; éclaircissez à 6 po/15 cm d'intervalle.

REPIQUAGE: Transplantez dans des rangs espacés de 30 à 36 po/76 à 91 cm. Maintenez une bonne humidité du sol et vaporisez avec un bon fongicide une fois par semaine.

ENTREPOSAGE: N'essayez pas d'entreposer du céleri endommagé par le gel, les maladies ou une manipulation brutale.

Maintenez une humidité relative de 95-98% à 32°F/0°C. Entreposez dans une pièce exempte d'odeurs provenant d'autres cultures, car le plant absorbe les saveurs étrangères. (Pas d'entreposage avec les oignons, s'il vous plaît.)

Retirez la chaleur accumulée au champ des cultures de mi-été par refroidissement à l'eau ou refroidissement sous vide avant de placer les plants dans de grands entrepôts.

PETITS PRODUCTEURS: Semez les graines dans des pots de tourbe de 2 1/4 po/6 cm du 25 février au 15 mars, soit 10 à 12 semaines avant le repiquage à l'extérieur.

Semez finement à raison de 8 plants par po/25 mm ou 4 graines par pot et maintenez une température du sol de 70°F/21°C pendant 10 à 21 jours.

Ne transplantez pas à l'extérieur avant le 1er juin; les nuits froides provoqueront la montée en graines.

Le céleri est une culture exigeante en nutriments et en eau. Fertilisez toutes les 2 ou 3 semaines et maintenez une bonne humidité du sol.

Semez les cultures tardives à l'extérieur dans des caissettes avant le 15 avril. Les graines germent en 3 semaines.