Bright Lights - Bette À Carde

BETTE À CARDE

Semer à raison de 4-6 lb/1.8-2.7 kg par acre; 1 oz/28 g par 100 pi/31 m.

CULTURE: Peut être semée du 15 avril au 15 juin. Semer les graines à une profondeur de 0.5-0.75 po/13-19 mm dans un endroit ensoleillé. Éclaircir les semis à 4 po/10 cm d’intervalle lorsqu’ils atteignent environ 2 po/5 cm de hauteur. Retirer un plant sur deux pour une utilisation au début de l’été afin que les plants restants soient espacés de 8 po/20 cm. Au début août, retirer toutes les vieilles feuilles et appliquer une légère fertilisation d’appoint avec un engrais riche en nitrates; vous pourrez obtenir de belles verdures jusqu’au gel. Les plants doivent être arrosés pendant les périodes sèches afin d’éviter que les tiges tendres semblables au céleri ne deviennent fibreuses. Les feuilles cloquées sont récoltées tout au long de la saison comme un légume à récoltes successives et sont cuisinées comme les épinards. Les tiges extérieures des feuilles font de délicieuses beignets. Les nervures centrales se mangent comme le céleri ou la rhubarbe. Les plants tolèrent les températures chaudes de l’été — une alternative délicieuse et facile à cultiver aux épinards. Là où les épinards montent en graines, la bette à carde continue de produire.