Sabre - Panais (Non Traité)

PANAIS pour marché frais ou congélation

3 - 4 lb/1.3 - 2 kg par acre; 1 oz/28 g sème 100 ft/31 m.

CULTURE: Semer les graines le 1er mai ou plus tôt, dès que le sol peut être travaillé. Les graines germent assez lentement, en environ 21 jours à une température du sol de 60°F/16°C. Si le temps devient exceptionnellement froid, ou si la surface du sol s’assèche en formant une croûte épaisse, la germination peut être affectée. Les semis devraient être effectués dans des lits de semences plus profonds, travaillés au rotoculteur (1 ft/31 cm de profondeur), dans un loam sableux ou de préférence dans un sol tourbeux. Les petits producteurs devraient travailler le sol au rotoculteur à la même profondeur et semer quelques graines de radis avec les panais afin d’empêcher la formation d’une croûte à la surface du sol. Il est très important que votre sol ne soit pas trop riche en fertilisant! Des taux élevés de fertilisation et un sol trop riche causent des racines chevelues, surtout si du fumier est incorporé au sol. Semer les graines à 1/4 à 1/2 in/6 - 12 mm de profondeur, environ 3 graines par in/25 mm, dans des rangs espacés de 18 à 30 in/46-76 cm. Éclaircir les plants à 2 à 4 in/5 - 10 cm d’espacement dans le rang, afin d’obtenir une moyenne de 8 à 10 plants par ft/31 cm de rang. Fertiliser légèrement durant toute la saison comme pour les carottes. Lors du sarclage, ramener la terre autour de l’épaule des racines afin de prévenir la tache liégeuse et ajuster les dents des roues aussi profondément que possible afin d’éviter que la pression du sol dans les traces de roues du tracteur ne cause des racines fourchues. Contrôler la tache foliaire pendant les périodes humides avec un fongicide.

RÉCOLTE: Récolter après le premier gel pour une saveur améliorée. Ils peuvent être laissés dans le sol jusqu’au printemps ou récoltés et entreposés dans une cave froide comme les pommes de terre.

CONGÉLATION: Couper les fanes, laver et peler. Couper en rondelles transversales de 1/2 à 3/4 in/13 - 19 mm. Blanchir pendant 2 min, refroidir rapidement, égoutter et emballer. Congeler rapidement.