Romarin - Herbes (Non Traité)

ROMARIN - une herbe parfumée pour l’assaisonnement

Environ 24 000 semences par oz/28 g

CULTURE: Semer les semences à l’intérieur en février ou à l’extérieur en mai. Les semences germent en environ 21 jours. Faire germer à une température du sol de 65°F/18°C dans du sable ou un mélange pour semis, à une profondeur de 0,25 po/6 mm, couvrir et tasser légèrement. Cette espèce préfère un sol chaud et sec avec beaucoup de chaux ou de craie incorporée. Les plants matures forment des arbustes rustiques d’environ 3 pi/91 cm de hauteur avec des fleurs bleues. Le feuillage semblable à des aiguilles de pin est gris et très parfumé. Dans la plupart des régions du nord des États-Unis et du Canada, il est traité comme une vivace tendre qui doit être rentrée à l’intérieur pendant les mois d’hiver. Tailler les plants au printemps pour favoriser la production de pousses plus feuillues. La saveur est plutôt piquante et rappelle le pin.

RÉCOLTE: Utiliser les feuilles entières avec parcimonie, avec une pincée de thym et de marjolaine, pour assaisonner le porc rôti. La saveur est toujours meilleure lorsqu’elle est cuite. Les extrémités feuillues sont utilisées dans la préparation de savon, de parfum et de pommade de liniment.