Nembus - Épinards

ÉPINARD - pour marché frais, congélation et mise en conserve

Semer à raison de 10-12 lb/5-5.4 kg par acre; oz/28 g sème environ 100 pi/31 m de rang.

CULTURE: L’épinard est une culture à croissance rapide, facile à produire et qui préfère les températures fraîches. Les graines germent facilement dans un sol froid et préfèrent des températures du sol de 38-40°F/3-4°C pour des résultats optimaux. Une bonne levée peut également être obtenue entre 50-60°F/10-16°C. À des températures du sol supérieures à 65°F/18°C, la germination sera plus rapide, mais le taux de germination diminuera considérablement. Semer à l’extérieur dès que le sol peut être travaillé au début avril jusqu’au début mai. Les grands producteurs devraient effectuer plusieurs semis à 7 jours d’intervalle pour un approvisionnement continu. Ne pas semer du 15 juin au 15 juillet. L’épinard montera en graines lors de journées longues et par temps chaud. Il est parfois possible de réussir un semis à la fin juin si le temps demeure exceptionnellement frais en juillet. Le temps frais réduira l’effet des journées longues.

SEMIS: Semer à une profondeur de 0.5 po/13 mm à raison de 2 graines par po/25 mm. Éclaircir les plants à 6 po/15 cm d’intervalle sur le rang. Espacer les rangs de 12-18 po/31-46 cm. L’épinard préfère un sol fertile, humide et bien drainé avec un pH de 5.5 à 7.5.

ENGRAIS: Épandre 400 lb/181 kg de 15-15-15 par acre et incorporer avant le semis. Effectuer plusieurs applications d’appoint avec le même engrais à 1.5 po/4 cm du rang, en bandes de 2.5 po/6 cm de profondeur pendant la saison de croissance. De légères applications d’azote sont bénéfiques pour les cultures tardives.

RÉCOLTE: L’épinard pousse rapidement; couper les jeunes feuilles à 0.5 po/13 mm au-dessus du sol environ 45 jours après le semis.

CONGÉLATION: Utiliser de jeunes feuilles tendres, bien laver, blanchir pendant 1 1/2 min. Refroidir, égoutter, emballer et congeler.