Lacinato - Choux Kales (Non Traité)

CHOU KALE – pour le marché frais, les verdures ou la cuisson

Environ 9,000 graines par oz/28 g; oz/28 g sème 200 pi/61 m; paquet sème 20 pi/6 m

CULTURE: Le chou kale est un membre très rustique de la famille des choux à feuilles lâches. Il est très facile à cultiver et, en fait, de légères gelées améliorent sa saveur!

Choisissez un sol loameux riche et fertile, de préférence un sol où aucun chou ou autre culture apparentée de saison fraîche n'a été cultivé l'année précédente.

Le chou kale préfère un sol ensoleillé et bien drainé, avec un certain abri ou une ombre partielle dans les climats chauds.

Fertilisez comme pour le chou et maintenez une bonne humidité du sol pendant les mois chauds d'été.

SEMIS: Semez à la fin juin ou en juillet, à raison de 2 graines par po/25 mm; à une profondeur de 1/2 po/13 mm. Recouvrez les graines et tassez légèrement.

Espacez les rangs de 1,5 à 2,5 pi/46 à 76 cm; éclaircissez les plants à 10 à 12 po/25 à 31 cm d'espacement lorsque les jeunes plants atteignent 2,5 po/6 cm de hauteur.

Utilisez les jeunes plants retirés comme verdures pour les salades.

Le chou kale est souvent utilisé comme «culture de succession» après les récoltes de mi-été de radis, de laitue hâtive, etc.

RÉCOLTE – Il existe deux méthodes:

(a) Coupez le plant entier après votre première gelée en octobre-novembre si vous prévoyez l'utiliser comme légume cuit, semblable aux épinards.

(b) Récolte continue – coupez les feuilles intérieures au fur et à mesure qu'elles arrivent à maturité (elles ont un goût supérieur aux feuilles extérieures). La matière verte fraîche peut être récoltée pendant plusieurs mois pour les verdures à salade.

ENTREPOSAGE – Avec une légère protection de paille, le chou kale peut rester en place pendant tout l'hiver dans les régions où les températures de mi-hiver ne descendent pas sous zéro.

S'il survit, il produira de grandes quantités de verdures printanières précoces pour la table.