HARICOT - NAINS
TAUX DE SEMIS: 2 oz/57 g sèment 18 pi/6 m de rang; 1/2 lb/227 g sèment 75 pi/23 m; 60-80 lb/27-36 kg par acre selon la variété. La plupart des producteurs prévoient obtenir 100 000 à 105 000 plants vivants par acre en semant 110 000 à 115 000 graines par acre avec un taux de germination de 90%.
CULTURE: Semer tous les 10 jours à partir du 20 mai (utiliser des semences traitées pour les semis hâtifs) lorsque la température du sol atteint 60°F/16°C, jusqu’au 30 juillet. Les semences non traitées ne devraient pas être plantées avant que la température moyenne du sol atteigne 65°F/18°C durant la journée (dans notre région, le 10 juin). Espacer les graines de 2-4 po/5-10 cm, dans des rangs espacés de 24-30 po/61-76 cm. Semer les haricots assez peu profondément, environ 1 po/25 mm de profondeur (1,5 po/3 cm maximum). La plupart des producteurs fertilisent avant le semis. Les semences ne doivent pas entrer en contact avec de l’engrais concentré.
GERMINATION: Les haricots nécessitent une température minimale du sol de 60°F/16°C et une température maximale de 75°F/24°C. Ils ne germeront pas correctement s’ils sont plantés trop profondément ou trop tôt dans un sol froid et humide.
COULEUR DES SEMENCES: Ne jamais utiliser de haricots à graines blanches trop tôt en saison. Les graines noires et beiges peuvent réguler l’absorption d’eau dans les sols frais et humides, empêchant ainsi le fendillement des cotylédons. Les graines blanches absorbent l’eau trop rapidement, ce qui fend les cotylédons et réduit la vigueur des semences ainsi que la germination.
CULTIVATION: Ne pas cultiver après une pluie ou trop tôt le matin lorsque les plants sont humides. Cela provoque la rouille du haricot, l’anthracnose ou la brûlure et contribue à la propagation de la mosaïque.
SEMENCES TRAITÉES: En raison des conditions de sol froides en mai et au début juin, qui prévalent au Canada et dans les régions nordiques des États-Unis, nous trouvons nécessaire d’offrir des semences traitées. Les jardiniers biologiques peuvent choisir parmi les variétés pour lesquelles nous indiquons que des semences non traitées sont également disponibles; celles-ci sont identifiées par UT.
RAVAGEURS: Surveiller les marmottes ou siffleux, car ils ont tendance à se nourrir des jeunes pousses tendres lorsqu’elles émergent du sol. Contrôler le scarabée mexicain du haricot avec du Sevin ou du Malathion dès son apparition, ou utiliser de la roténone en poussière. Si vous cultivez biologiquement, essayez de planter des soucis entre les rangs ou de l’ail dans chaque butte de haricots. 2 oz/57 g contiennent 150-200 graines.
DATES DE MATURITÉ: Comme les haricots sont très sensibles aux températures fraîches du sol, tous nos jours jusqu’à maturité sont calculés à partir de la germination jusqu’à la récolte. Tout comme le maïs sucré, les sols argileux lourds plus froids peuvent retarder l’émergence des variétés précoces de 47-54 jours, particulièrement si vous choisissez des types à graines blanches. Dans les sols loameux sablonneux ou graveleux, où les unités de chaleur sont plus élevées, les dates devraient être précises. Prévoir 5-7 jours supplémentaires dans les sols froids et humides. Le temps humide provoquera des tiges rampantes.
HARICOTS POUR EXPÉDITION (S): Possèdent davantage de fibres afin de prévenir les bris pendant le long transport vers le marché et de conserver leur apparence (moins bosselés). Ils ne sont jamais utilisés pour la transformation, la congélation ou la mise en conserve, mais peuvent être utilisés pour les premiers et derniers semis des exploitations d’autocueillette. Les chaînes d’épiceries préfèrent ce type; ils restent «beaux» pendant de longues périodes. Ce type peut être récolté mécaniquement.
HARICOTS POUR MARCHÉ FRAIS (F): Ont moins de fibres et certains types très tendres deviendront rapidement bosselés s’ils ne sont pas récoltés régulièrement pendant les périodes chaudes.
HARICOTS DE TRANSFORMATION ET GOURMETS (PG): Possèdent presque aucune fibre et sont très tendres. Ce sont ceux utilisés par les entreprises de mise en conserve. Les types vert foncé sont les meilleurs pour la congélation. Vous devez semer ce type une ou deux fois par semaine afin d’éviter les pertes de récolte lors de stress météorologiques imprévus. Ils peuvent et vont devenir bosselés en un jour ou deux, puisqu’ils n’ont aucune fibre pour conserver leur forme mince. Les types de transformation peuvent être récoltés mécaniquement. Les types gourmets devraient être récoltés à la main afin de réduire les bris.
NOMBRE DE GRAINES: La plupart des haricots verts buissonnants contiennent en moyenne 1 000-1 500 graines par lb/454 g.
