Forest Green - Persil

PERSIL for fresh market

3 lb/1.4 kg par acre; oz/28 g contient environ 15,000 graines.

CULTURE: Semer les graines du 1er mai au 1er juillet; toutes les deux semaines, pour un approvisionnement frais, jusqu’à l’arrivée de la neige. Planter les graines en rangs espacés de 15 in/38 cm, à 1/4 in/6 mm de profondeur. Les graines doivent être semées à raison de 5 graines par in/25 mm, car les graines de persil peuvent prendre jusqu’à 5 ou 6 semaines pour germer. La plupart des producteurs mélangent un peu de graines de radis avec leurs graines de persil afin d’empêcher le sol de «croûter» et de marquer les rangs pour la culture. Les plants doivent être éclaircis à 2-4 in/8-10 cm d’écart, selon le type. Le persil réussit dans tout bon sol limoneux qui ne sèche pas trop rapidement et qui n’est pas trop alcalin. Le persil nécessite plusieurs applications légères de 20-20-20 durant la saison afin de conserver une apparence vert foncé. Le type à racine de Hambourg doit être semé sur des planches travaillées au rotoculteur et cultivé comme les carottes.

RÉCOLTE: Récolter les feuilles extérieures, en permettant au cœur du plant de produire davantage de feuilles. Utiliser les feuilles en bottes fraîches ou les étaler pour les faire sécher. Lorsqu’elles sont complètement sèches, elles s’émiettent facilement dans des contenants pour l’entreposage. Le type à racine est récolté en novembre ou laissé jusqu’au printemps; récolter les racines comme les carottes.

NOTE: Les graines peuvent être démarrées à l’intérieur dans des pots de tourbe en avril et transplantées à l’extérieur en juin. Rentrer quelques plants à l’intérieur à l’automne pour une utilisation hivernale. Les plants sont bisannuels et survivent à l’hiver pour une utilisation au début avril, mais montent en graines l’été suivant.