Florida Broadleaf - Moutarde (Non Traité)

MOUTARDE VERTE - source de vitamine A pour les salades ou les verdures.

Semer 1 oz/28 g par 300 ft/91 m - environ 15,000 graines par oz/28 g.

CULTURE: La moutarde est une culture de temps frais et monte rapidement en graines lorsque le temps devient chaud. Les graines doivent être semées tôt au printemps, dès que le sol peut être préparé. Un sol moyen avec peu ou pas d’engrais est nécessaire. Des plantations successives peuvent être effectuées jusqu’à environ 4 semaines avant la chaleur estivale (du début avril jusqu’à la fin mai), ou à la mi-août pour les récoltes d’automne. Semer les graines aussi finement que possible - environ 1 in/25 mm d’écart, à 3/8 in/10 mm de profondeur, en rangs espacés de 12 in/31 cm. Les graines germent rapidement en 3 à 7 jours, et les plants doivent être éclaircis à 8 in/20 cm d’écart. Les plants retirés peuvent être utilisés dans les salades. Maintenir les plants bien arrosés durant les périodes sèches; le paillage aide à conserver l’humidité.

RÉCOLTE: Environ 4 ou 5 semaines après le semis. Couper les petites feuilles basales avec des ciseaux (pas trop près, sinon les plants cesseront de produire un approvisionnement constant de feuilles).

UTILISATIONS: Couper à 4 in/10 cm pour les salades ou laisser les feuilles se développer davantage - environ 6 in/15 cm - et les cuire comme de la bette à carde ou des «verdures». La saveur est similaire à celle des épinards. Bien que la moutarde soit principalement cultivée dans les États du Sud, elle peut également être cultivée dans les régions du Nord. Les plants tolèrent de légers gels.

RENDEMENTS: Environ 5 lb/2 kg de tiges feuillées provenant de 10 ft/3 m de rang, selon le nombre de coupes.