Fenugrec - Herbes (Non Traité)

FENUGREC (Trigonella foenum-graecum)

Annuelle (15 po/38 cm) Environ 21 000 semences par oz/28 g

Membre de la famille des pois. Les semences au goût de céleri ont une odeur épicée lorsqu’elles sont broyées. Un ingrédient courant de la poudre de cari, des sauces orientales, des soupes et des ragoûts, ainsi que d’une friandise du Moyen-Orient appelée Halava. L’huile extraite des semences est utilisée pour des arômes artificiels tels que l’érable, le caramel au beurre et le caramel. Les gousses ressemblent à des haricots verts, mesurant en moyenne 6 po/15 cm de longueur et contenant environ 16 semences jaune brunâtre. Les plants sont très dressés, dégagent une forte odeur de trèfle sucré et sont parfois utilisés en Asie comme répulsif biologique contre les insectes dans les entrepôts de grains. Il était également utilisé au XIXe siècle comme tonique pour le diabète et le rachitisme. Les fleurs sont jaune crème.

CULTURE: Semer à l’intérieur du 15 février au 1er mars. Germe facilement à 70-75°F/21-24°C en 10-15 jours. Transplanter dans des pots de 4 po/10 cm 4 semaines après la germination. Sortir les plants à l’extérieur en mai. Peut également être semé directement à l’extérieur le 15 juin. Espacer les plants de 16 po/40 cm. Les plants préfèrent le plein soleil à la mi-ombre dans un sol assez riche.