Di Genova - Basilic (Non Traité)

BASILIC DOUX - une herbe populaire pour l’assaisonnement.

Environ 16,000 graines par oz/28 g.

SERRE: Semer les graines dans des plateaux à l’intérieur le 1er avril. Faire germer à une température du sol de 65°F/18°C pendant 7 jours. Transplanter à l’extérieur après le gel, en espaçant les plants de 10-12 in/25-31 cm. Arroser régulièrement durant les mois d’été.

SEMIS DIRECT: Semer les graines à l’extérieur le 20 mai à 1/8 in/3 mm de profondeur. Éclaircir les plants lorsqu’ils atteignent 1 in/25 mm de hauteur, en laissant 6 in/15 cm entre les plants. Transplanter un plant sur deux, en espaçant les plants de 12 in/31 cm environ deux semaines après le premier éclaircissage.

RÉCOLTE: Les feuilles doivent être récoltées juste avant la floraison; prolonger cette période en pinçant les fleurs. Utiliser les feuilles fraîches ou séchées. Le basilic possède une saveur douce d’anis avec une légère note de menthe en arrière-goût. Populaire comme épice pour les plats à base de tomates ou mélangé avec du vinaigre dans les vinaigrettes françaises ou les farces de volaille. Le basilic doux est une plante annuelle délicate.